Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Morbi eu nulla vehicula, sagittis tortor id, fermentum nunc. Donec gravida mi a condimentum rutrum. Praesent aliquet pellentesque nisi.

 Via Madonna dell’Olivo, 2300 – 47521 Cesena (FC)  Tel. 0547 301190 E-mail: zavallonivini@gmail.com

Mavilù

Categoria:
Descrizione

Descrizione

Vino Bianco

UVE: Albana 70%, Pignoletto 20%, Trebbiano della fiamma 10%
VIGNETO: vigna “delle noci”, vigna “del campetto”, vigna del Trebbiano
ANNO D’IMPIANTO: 1975, 2008, 1988
ESPOSIZIONE: sud/sud-ovest
FORMA DI ALLEVAMENTO: doppio capovolto
MATURAZIONE: 6 mesi in acciaio sui propri lieviti prima di essere imbottigliato
ALCOOL: 13% vol.
COLORE: giallo paglierino con riflessi verdognoli
PROFUMO: gradevolmete fresco ed aromatico, con note minerali. Fruttato e floreale, con sentori di pesca, mela albicocca e di rosa
SAPORE: secco, morbido, aromatico e gradevolmente fresco con corpo armonioso. La sua morbidezza, eleganza ed equilibrio gustativo erano gli obbiettivi che ci eravamo proposti di raggiungere quando abbiamo intrapreso la strada per creare questo vino. Dell’Albana vogliamo la potenza, l’aromaticità ed il suo frutto carnoso e suadente. Al Pignoletto chiediamo di aumentare la mineralità e la complessità dei profumi. Col Trebbiano vogliamo dare un tocco di freschezza e piacevolezza.

 

SCHEDA TECNICA