Via Madonna dell’Olivo, 2300 - 47521 Cesena (FC)

Azienda Agricola Zavalloni

"ePassì" Vino Passito

Vino rosso da uve stremature passite



UVE: Sangiovese 100%

VIGNETO: vigna "del bosco"

ANNO D'IMPIANTO: 1975

ESPOSIZIONE: sud-ovest

FORMA DI ALLEVAMENTO: doppio capovolto

MATURAZIONE: 18 mesi in barriques di rovere francese dell’Allier prima di essere imbottigliato

ALCOOL: 14,50% vol.

COLORE: rosso granato intenso.

PROFUMO: sentori di frutta passa, fra cui spicca l’uva e la prugna, accompagnati da note speziate e di cioccolato.

SAPORE: in bocca la nota dolce predominante rende la tannicità aggraziata e rimanda a una chiara sensazione di confettura di prugna e ciliegia fino alla nota speziata tra la cannella ed il cioccolato. La lunga persistenza consente di soffermarsi con calma alla scoperta di questi aromi.

X zavalloni vini

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