UVE: Pignoletto e Trebbiano
VIGNETO: vigna “del campetto”, vigna del Trebbiano
ANNO D’IMPIANTO: 2008, 1998
ESPOSIZIONE: sud/sud-ovest
FORMA DI ALLEVAMENTO: il Pignoletto è allevato a Guyot il Trebbiano è allevato a “doppio capovolto”
FRIZZANTATURA: rifermentazione naturale con Metodo Charmat per 40 giorni in autoclave fino a raggiungere la pressione desiderata
ALCOOL: 12% vol.
COLORE: giallo chiaro con lievi riflessi verdolini, brillante, cristallino dal perlage a grana fine e persistente
PROFUMO: profumo intenso con piacevoli sentori di frutta fresca
SAPORE: al palato è fresco e sapido, abbastanza morbido. Presenta un tenue e gratificante retrogusto amarognolo